Giorgio Bocca: Pane. Il talento c'è ancora ma sono finiti i mangiatori
La differenza è fra il pane come cibo primario, come la carne, come il vino, come il formaggio e il pane come accompagnamento, come "fondo" per gli altri cibi. Fra il pane che ti basta per sentirti vivo e il pane che deve accompagnare le fonti della vita.