Il grande libro dei sughi e dei ragù

Sughi e ragù sono i compagni inseparabili di spaghetti, pennette, tagliatelle… ma anche di riso, polenta e molto altro: la tradizione italiana richiede sempre che questi ingredienti si intreccino con condimenti gustosi, di solito di carattere regionale, locale o addirittura famigliare. Grazie a questo libro troverete tantissime ricette di sughi e ragù a base di carne, pesce, oppure di formaggi e verdure, insieme a idee creative o tradizionali per valorizzare ingredienti e prodotti tipici del nostro Paese.